Windows7にてCDを作成する際に、作成対象のファイルは一時保存場所に格納されます。
一時保存場所に格納されているファイルの更新日付を変更する必要があり、どこに保存されているのかを調べました。
Windows7の場合、一時保存されている場所は、下記にありました。
C:\Users\ユーザー名\AppData\Local\Microsoft\Windows\Burn\Burn
ここに格納されているファイルを操作することで、CD作成対象のファイルだけの更新日付を変更することができました。